BUBUR GAYAM @ WADAI KIPING

"Amun laki ku intak aku maulah wadai kiping, aku kadak tahuk tapi umak ku ada, umak ku jua ajaren. Satumat juak inyak diulah."

Hiks, siapa faham? Act itu bahasa banjar. Saya taklah expert nak  bercakap bahasa ni tapi saya boleh faham since nenek saya banjarian. Wadai kiping ni macam butir nangko dan dessert melayu yang lain. Mr.Hub teringin nak makan wadai kiping so saya dan madam buatkan la.

1. Bahan A

• Tepung pulut 
• Sedikit air kapur
• Air
• Garam 

     2.  Bahan B

• Santan 
• Gula Merah
• Gula Pasir
• Garam
• Daun pandan
• Durian (optional)

Mix Bahan A sampai jadi doh dan tak melekat di tangan. Gentelkan jadi macam gambar kat bawah.

Masak bahan b then masukkan doh tepung. Bila tepung dah terapung kat atas bolehlah angkat. Sukatan adalah ikut suka hati.